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モデナ産有機栽培ぶどうの果もろみ（ワインとなるブドウジュース）で丁寧に作ったバルサミコ酢。（２年熟成）肉、魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、濃厚なコクと旨味が増します。
¥ 1,058
有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。煮詰めてソースとしても使えます。
¥ 626
きりっとした酸味と、さわやかな香り 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック白ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。魚介のマリネなど、魚料理に良く合います。
りんごの甘い香りとさわやかな酸味 有機栽培りんご果汁を、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させた、伝統的なフルーツビネガーです。ドレッシングやソース作りに、りんごの香りとさわやかな酸味をお楽しみください。
数滴垂らすだけでプロの味！とことんこだわった、本物の「シェフの黒酢」。 有機玄米を5年もの歳月をかけて壷でゆっくり発酵。素材、製法、伝統にとことんこだわった本物だけが持つ円熟の旨味を有した料理用黒酢です。 毎日の食事にも使っていただけるように、旨さに磨きをかけました。
¥ 1,015
磯の香ゆたかなクセになるかけ醤油。 丸大豆本醸造醤油に厳選したあおさのりを漬けこんだこの『あおさ醤油』は、キャップを開けた瞬間に、磯の香りが漂い、食欲をグッとそそります。 アツアツのごはんに卵をのせて『あおさ醤油』をかけて食べる卵かけご飯はまさに絶品！ ごはんが何杯あっても足りない、クセになる味わいです。その他、海鮮丼にかけたり、鍋の〆の雑炊、和風パスタ、焼きサザエなどにも。
¥ 496
木の樽（杉樽）でないとあかん。 木の柱、土壁でないとあかん。 土間でないとあかん。（ヤマロク醤油さんHPより） 木桶による醤油作りに心血を注ぐ、日本が誇るヤマロク醤油さん。 約2年の熟成を経た醤油をもう一度桶に戻して、再び仕込みをしてさらに2年。深いコクとまろやかさを極限までの追求した醤油。お刺身、わさび醤油でお肉にも。容量：100ML
¥ 462
木の樽（杉樽）でないとあかん。 木の柱、土壁でないとあかん。 土間でないとあかん。（ヤマロク醤油さんHPより） 木桶による醤油作りに心血を注ぐ、日本が誇るヤマロク醤油さん。 旨み成分の強い大粒の丹波黒豆を使用した、高貴な香りとキレのある旨みの正統派。あっさり目の味と端麗な色が特徴の木桶仕込み。卵かけご飯をぐっと引き立てます。容量：100ML
職人醬油（100ml）が2本入る、 専用布袋です。 贈り物はもちろん、my醬油の持ち運びようにも！
¥ 378
山口県産ブルーベリー果汁の「そのまま飲める」フルーツビネガー/発酵酢です。透明感のあるあざやかな色は素材由来の天然の色です。ブルーベリー果汁を独自の技術で発酵させたお酢に、そのままでもお試しいただけるようぶどう果汁をブレンドしました。発酵酢独特の「ツン」とくる刺激をおさえ、フレッシュな山口県産ブルーベリーの味わいと爽やかな酸味は、そのままでも、ヨーグルトにかけても、お試しいただけます。
¥ 540
「そのまま飲める」発酵酢です。 山口県豊田町では、季節を迎えると梨の白い花が咲き乱れます。山口県内産の梨の果汁を独自の技術で発酵させ、グレープフルーツ果汁とブレンドさせたフルーツビネガー/発酵酢です。薄くピンクがかったような透き通るような色は、素材由来の天然の色です。発酵酢独特の「ツン」とくる刺激をおさえ、ほどよいやさしさの酸味のあとに、しっかりとした梨の味覚がお楽しみいただけます。
「そのまま飲める」発酵酢です。 山口県内産のみかんの特長のまろやかな甘さを生かした、ひときわフルーティーな酸味のフルーツビネガー/発酵酢です。みかん果汁を独自の技術で発酵させたお酢に、そのままでもお試しいただけるよう蜜柑果汁をブレンドしました。発酵酢独特の「ツン」とくる刺激をおさえ、柑橘ならではのフレッシュなあと味と発酵酢独特のきりりとした酸味をお試しいただけます。
「そのまま飲める」発酵酢です。 山口県の徳佐はりんごの産地として知られています。徳佐で採れたりんごをはじめ、県内産の林檎の果実を、ていねいに発酵させたやさしくて甘酸っぱいフルーツビネガー/発酵酢です。発酵酢独特の「ツン」とくる刺激をおさえてますので、できるだけ、つめたく冷やして、ストレートでお試しいただけますと、透き通る淡黄色の印象どおりのすっきりとした酸味をお楽しみいただけます。
明治5年創業の老舗醤油蔵、ヤマカ醤油が生み出した魚醬シリーズ。 下関と言えば、ふぐ。全国的にも有名なこの高級特産品 をふんだんに使用して、じっくりと醸造された魚醤です。 くじら醤油同様、高い抗酸化能を特徴とする醤油です が、ふく魚醤は、さらに、ふぐ由来の淡白な味わいと高く上 品な薫りが豊かな万能調味料としてお使いいただけま す。魚醤特有のクセのある匂いがない、贅沢な逸品です。100ml
¥ 1,296
元禄初年、深川永代橋にて創業以来300余年続くちくま味噌は、宮内庁様を始め今も多くの食通の方々に愛されています。 大江戸赤だし味噌は、江戸時代より伝承されたちくま味噌自慢の長期熟成した芳醇な香りの本格赤味噌と、本場、三河地方の二年熟成した八丁味噌を程よくブレンドし、八丁味噌のコク、香りを残しながらも、江戸風（マイルド）に仕上げたクセのない赤だし味噌ですなめこ汁、あさり、しじみ汁などの相性とピッタリです
¥ 691
※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。
