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商品名深川ワイナリー東京 【鮨デラ】山形デラウェア 濾過 2018

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商品について <白・辛口>
深川ワイナリー東京×鮨とワインのアカデミー 限定コラボラベル!

~醸造責任者 上野浩輔からのコメント~
山形県天童産・東置賜郡高畠産のデラウェアをステンレスタンクで発酵・熟成しました。
香りを重視し、切れ味が良く、口に入って滑らかで、すっと消えてなくなりつつも、淡く味わいが残る。そのようなイメージでこのワインを造りました。 米から作ったお酒・日本酒を思わせるような味わいに仕上がりました。熟した洋梨の香り、舌の左右にひろがるフレッシュな酸が特徴です。

私どものワイナリーの併設するレストランでは、月曜日火曜日に鮨懐石を、水曜日から日曜日までは北イタリア料理をやっています。このワインなら、それぞれのシェフがつくるお料理との相性が良さそうです。実はそれぞれのシェフがつくるお料理との相性を意識して作ったワインでもあり、鮨とワインのアカデミー代表大江ソムリエからはお寿司との相性にお墨付きを頂き、オリジナルラベルにてお届け致します。

¥ 2,376 (税込)

数量 :

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。

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